Domač jabolčni sok iz kompota

Delite vsebino:

1 zvezdica2 zvezdici3 zvezdice4 zvezdice5 zvezdice (Brez ocene)
Mmmmm, kako okusen je tale jabolčni sok! Ga lahko še naredimo, mami? S temi besedami je hčerka opisala doma pripravljen jabolčni sok. Pozimi skrbimo za zdravje in uživamo veliko sezonskega sadja, predvsem jabolk, ki jih lahko pripravimo na različne načine. S tem receptom naredimo hkrati jed in pijačo, torej okusen jabolčni sok in slastno jabolčno kašico za našo dojenčico. Ker je sok tako otročje lahko pripraviti, ga lahko pijemo svežega celo zimo. Prija topel v mrzli zimi ali ohlajen v toplih dneh.

Sestavine za domač jabolčni sok:

  • 3 večja jabolka
  • 10 izkoščiščenih suhih sliv
  • 1 hruška
  • med
  • limona
  • voda

Čas izvedbe:

  • 30 minut (s kuhanjem)

Delo malega pomočnika:

  • pranje sadja pod tekočo vodo
  • rezanje jabolk na manjše kose
  • ožemanje limone
  • štetje suhih sliv
  • mešanje sestavin v loncu
  • nalivanje vode v lonec
  • obračanje gumbov na mešalniku
  • dodajanje limone in medu v sok




Postopek priprave jabolčnega soka:

Za pripravo jabolčnega soka lahko posežemo po tistemu sadje, ki je že preveč zrelo ali celo malce poškodovano. Jabolka in hruško umijemo pod tekočo vodo, jih olupimo, odstranimo pečke in peclje ter narežemo na manjše koščke. Suhim slivam odstranimo koščice (tudi pri kupljenih izkoščiščenih slivah preverimo, če so odstranjene vse koščice). Limono razpolovimo in ožamemo.

Razrezana in očiščena jabolka in hruško stresemo v večji lonec ter dolijemo 1 l vode. V vodo dodamo 10 suhih sliv brez koščic. Po želji dodamo še borovnice, breskve ali drugo sezonsko sadje. Iz sadja skuhamo kompot. Ko voda zavre, kuhamo pokrito še približno 15 minut, da se jabolka zmehčajo.

Nato skozi drobno cedilo odlijemo tekočino v večji vrč, preostalo sadje pa pretlačimo ali zmešamo v mešalniku.

Soku dodamo 2 žlici medu in dolijemo limonin sok. Tako pripravimo hkrati sok za celo družino in okusno jabolčno kašico za dojenčka. Na zdravje in dober tek!